Nutrición y Paciente Crítico

Dra. MI. Ostabal Artigas

El paciente crítico, en muchas ocasiones, se ve sometido a una severa reacción inflamatoria sistémica, que produce alteraciones en el metabolismo de todos los principios inmediatos; redundando esto a su vez sobre las expectativas de recuperación. Es de vital importancia conocer los trastornos metabólicos y nutricionales de estos pacientes y adecuar la nutrición a sus circunstancias individuales. En este libro pretendemos marcar las pautas nutricionales más importantes a seguir en cada tipo de patologías.